Este plato es básicamente un hígado graso de ganso, es decir, se lo enferma al animal para su utilización en los círculos gastronómicos mas exclusivos. En algunos casos, se espera que el animal muera de hígado graso para poder cocinarle dicho órgano. El resto del ganso se descarta.
Entonces, si a los animales se los alimenta de tal forma que mueran para alimentar a otros, ¿usted alimentaría a sus hijos con los mismos componentes que utilizan para matar a los gansos?
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